Epoxy Onyx Damascus Print 3-Delige Messenset - Combideal XXL

Een prachtige combideal die jou in één klap voorziet van alle benodigdheden in de keuken. Geniet van een 3-delige messenset van Duitse degelijkheid met prachtige messenhouder en slijpsteen. Het Japanse Onyx Print Series messenset van Shinrai Japan is uniek voor in elke keuken. Deze unieke combinatiedeal met messenset, luxe slijpsteen en magnetische houder zal perfect tot zijn recht komen bij jou in de keuken. 

• Messen van hoogwaardig Duits high carbon staal
  
• Prachtig damast print op het lemmet
• Komt in een luxe cadeaubox
• Voordelige alles in één combideal

De Damascus Print Onyx Series messenset bestaat uit:

• Koksmes (20 cm)
• Santoku mes (18 cm)
• Nakiri mes (18 cm)

Perfecte grip
De handvatten bestaan uit hoge kwaliteit Onyx Epoxy. De epoxy zorgt voor een mooi effect op het handvat. Elk handvat is anders en in het echt zijn de handvatten nog mooier dan op de foto's. De handvatten liggen goed in de hand en zorgen voor een fijne grip bij het koken.

Een tweede voordeel van het lemmet is de krop. Deze loopt niet volledig door tot aan de snede, maar scheidt wel duidelijk de handgreep van het lemmet. Dit zorgt voor extra veiligheid tijdens het snijden, wel zo fijn!

Een mooi cadeau
De messen worden altijd geleverd in een mooie geschenkdoos. Deze zorgt er niet alleen voor dat de messen onderweg worden beschermd, maar ook dat het een lach op je gezicht toont als je het ontvangt. 

+ Magnetische messenset houder
Een magnetisch messenbord zorgt ervoor dat jouw messen niet beschadigen, veilig staan en mooi gepresenteerd worden. De sterke magneet in het messenblok zorgt voor een grote magnetische zuigkracht, waardoor de messen er nooit af zullen vallen. Naast dat het erg praktisch is, ziet het er ook erg elegant uit.

+ Tweezijdige Slijpsteen
De bijgeleverde dubbelzijdige slijpsteen heeft twee kanten waarop je je mes kunt slijpen. Een grove kant, met en grit van #2000 en een fijne kant, met een grit van #5000. Bij het slijpen van je mes met behulp van een slijpsteen begin je altijd met de meest grove kant van de steen, in dit geval dus de #2000 grit.

• De #2000 grit is goed voor het scherp maken van relatief botte messen. Deze grit gebruik je dus vaak pas na enig intensief gebruik van je messen, of op het moment dat je duidelijk merkt dat je messen botter zijn ten opzichte van toen ze nieuw waren.
• De #5000 grit is een stuk fijner. Deze grit gebruik je om je messen scheermes scherp te maken. Deze kant van de slijpsteen gebruik je logischerwijs nadat je je messen hebt geslepen met de #2000 grit.

Stappenplan: je mes slijpen met een slijpsteen

1. Week de slijpsteen
   Leg de steen 10-15 minuten in water en houd hem vochtig tijdens het slijpen.  
2. Bepaal de slijphoek
   15° voor Japanse messen (HRC 60+).  
   20° voor Duitse messen (HRC 54-58).  
3. Slijp met korrel #2000 (voor het aanscherpen)
   Beweeg het mes met lichte druk schuin over de steen.  
   Slijp tot je een kleine braam voelt aan de andere kant van het lemmet.  
4. Draai het mes om
   Slijp de andere kant om de braam te verwijderen.  
5. Polijst met korrel #5000 (voor scheermes scherpte)
   Herhaal de slijpbewegingen met nog lichtere druk.
   Dit verfijnt de snede en zorgt voor een spiegelgladde afwerking.  
6. Droog het mes en de slijpsteen goed af
   Je mes is nu vlijmscherp en klaar voor gebruik!