Teppanyaki plaat

Wat is Teppanyaki?

Teppanyaki is een Japanse kookstijl waarbij gerechten worden bereid op een grote, platte bakplaat. De naam komt van “teppan” (ijzeren plaat) en “yaki” (grillen of bakken). De kracht van teppanyaki zit in het directe contact met de hittebron en de mogelijkheid om meerdere ingrediënten tegelijk te bereiden: een unieke combinatie van efficiëntie, smaak en show.

Hoe gebruik je een teppanyaki plaat?

Een teppanyaki plaat plaats je direct op je fornuis of inductiekookplaat. Verhit de plaat geleidelijk en voeg daarna je favoriete ingrediënten toe, zoals gesneden groenten, zalmfilet, garnalen of malse biefstuk. Gebruik een teppanyaki spatel om alles eenvoudig te draaien en te verplaatsen. Dankzij het vlakke oppervlak blijft niets tussen grillribben steken en heb je maximale controle over de bereiding.

De voordelen van een Teppanyaki plaat

• Veelzijdig koken: Van oosterse gerechten tot pannenkoeken: met een teppanyaki plaat bereid je alles op één oppervlak.
• Gezond en smaakvol: Doordat je weinig olie nodig hebt, zijn je gerechten lichter en gezonder zonder in te leveren op smaak.
• Perfect voor samen koken: Bereid gerechten direct aan tafel, waardoor koken een sociaal moment wordt. Ideaal voor gezellige etentjes.
• Makkelijk schoon te maken: De meeste teppanyaki platen zijn gemaakt van roestvrij staal of gietijzer en zijn eenvoudig te reinigen met een vochtige doek.

Wat is het verschil tussen een Teppanyaki plaat en een normale grillplaat?

Een traditionele grillplaat is voorzien van ribbels die zorgen voor grillstrepen op je vlees of groenten. Een teppanyaki plaat daarentegen is volledig vlak, waardoor je ingrediënten gelijkmatig gaart zonder dat er vocht of smaak verloren gaat.
Wil je liever gerechten met die klassieke grillstrepen? Bekijk dan ons assortiment grillplaten.

Teppanyaki bakplaat kopen: welke past bij jou?

Bij het kopen van een teppanyaki plaat zijn er enkele belangrijke punten om op te letten:

• Formaat: Kies voor een compact model voor twee personen of een grote teppanyaki die op twee inductiezones/gaspitten past voor grotere groepen.
• Materiaal: Roestvrij staal is licht en eenvoudig schoon te maken, terwijl gietijzer beter warmte vasthoudt.
• Warmtebron: Kies een model dat past bij jouw kookplaat: inductie, gas of elektrisch.

Teppanyaki plaat voor inductie, elektrisch en gas

Bij KookGigant vind je ook een ruime selectie teppanyaki platen voor inductie. Deze modellen zijn speciaal ontwikkeld om perfect te functioneren op inductiekookplaten, ze kunnen uiteraard ook op alle andere warmtebronnen.

Voordelen van een inductie teppanyaki plaat:

• Snelle opwarming voor direct koken
• Precieze temperatuurregeling voor perfecte resultaten
• Energiezuinig en veilig: alleen warm wanneer nodig
• Eenvoudig schoon te maken

Teppanyaki platen van Eurolux zijn voorzien van siliconen voetjes, zodat ze stevig op hun plek blijven staan en geen krassen maken op je inductie kookplaat. Let op: deze voetjes zijn alleen geschikt voor inductie. Verwijder ze bij gebruik op gas, elektrisch of keramisch.

Onderhoud en schoonmaken: hoe houd je je teppanyaki plaat in topconditie

Een teppanyaki plaat schoonmaken is eenvoudig. Laat de plaat afkoelen en veeg vet en etensresten weg met keukenpapier of een vochtige doek. Gebruik eventueel een zachte spatel om aangekoekte restjes te verwijderen. Vermijd schurende schoonmaakmiddelen om de coating of het oppervlak niet te beschadigen.

Teppanyaki grillen voor thuis: gerechten en inspiratie

Of je nu kiest voor Japanse klassiekers zoals zalm en udon, of juist Hollandse biefstuk met gegrilde paprika: met een teppanyaki plaat kun je eindeloos variëren.

Bestel vandaag nog jouw Teppanyaki plaat bij KookGigant en haal deze Japanse kookervaring in huis

Of je nu een ervaren thuiskok bent of gewoon op zoek bent naar een gezellige manier van koken met vrienden en familie: met een teppanyaki plaat maak je van elk etentje een belevenis. 
Bestel vandaag nog jouw teppanyaki plaat bij KookGigant en ontdek de wereld van Teppanyaki: gezond, gezellig en vol smaak!