Global - GS108SE Kartelmes fijn 11,5 cm

Het GS-108SE Kartelmes fijn van Global is een onmisbaar mes in iedere keuken. Met een middelgroot lemmet van 11,5 cm en een gekartelde rand snijdt dit mes moeiteloos door fruit en groenten met een dikke schil, zoals tomaten, grapefruits en sinaasappels. Dankzij de superieure kwaliteit en de ongeëvenaarde scherpte van Global biedt dit mes ultieme precisie en snijgemak.

Unieke kenmerken en specificaties

• Gepatenteerd Cromova 18-staal: De Global-messen zijn vervaardigd uit exclusief Cromova 18-staal. Dit hoogwaardige staal heeft een fijne korrelstructuur, wat zorgt voor langdurige scherpte en uitstekende slijpbaarheid. Met een hardheid van 58 HRC blijft het mes lang scherp en is het eenvoudig bij te slijpen.
• Ontworpen door Komin Yamada: Komin Yamada is een Japanse ontwerper die in 1985 door Yoshikin werd aangesteld om de eerste serie Global-messen te creëren. Met zijn innovatieve ontwerp combineerde hij de traditionele Japanse smeedkunst met moderne productietechnieken, wat resulteerde in messen die wereldwijd bekend staan om hun uitzonderlijke scherpte, balans en hygiënische, naadloze constructie.
• Convex geslepen lemmet: Het lemmet van Global-messen is convex geslepen, wat betekent dat de snede een U-vorm heeft in plaats van een V-vorm. Dit ontwerp zorgt voor extra sterkte en een langere scherptebehoud. Gebruik een slijpsteen voor periodiek onderhoud om de optimale prestaties te behouden.
• Perfect uitgebalanceerd ontwerp: Het holle, met zand gevulde handvat zorgt voor een uitgebalanceerde grip, terwijl de kenmerkende kuiltjesstructuur extra houvast biedt, zelfs bij natte handen. Dit maakt langdurig snijden comfortabel en nauwkeurig.
• Lemmetlengte: 11,5 cm
• Gewicht: 230 gram
• Handvat: Zandgevuld RVS met anti-slipstructuur
• Hardheid Rockwell: 58 HRC
• Slijphoek: 17 graden
• Geschikt voor links- en rechtshandigen
• Garantie: 25 jaar

Onderhoud van je Global-mes

Schoonmaken: Hoewel het mes van roestvast staal is gemaakt, raden we af om het in de vaatwasser te reinigen. De hoge temperaturen en agressieve reinigingsmiddelen kunnen het staal aantasten. Was het mes met de hand en droog het direct af om de levensduur te verlengen.

Regelmatig slijpen: Gebruik een slijpsteen of keramisch aanzetstaal om de scherpte van je mes te behouden. Dit helpt om moeiteloos en precies te blijven snijden.

Juiste opberging: Om je mes optimaal te beschermen, raden we aan het op te bergen in een messenblok, op een magneetstrip of in een speciale messenhoes. Dit voorkomt beschadigingen en verlengt de levensduur van het lemmet.

Gebruik de juiste ondergrond: Een hoogwaardige snijplank van hout of kunststof helpt om de scherpte van je mes te behouden. Harde oppervlakken zoals glas of steen kunnen het lemmet sneller bot maken.

Klaar om jouw snijwerk naar een hoger niveau te tillen?
Bestel nu het Global GS-108SE Utility Knife en ervaar de Japanse precisie in jouw keuken!