Global - GS108SC Kartelmes grof 11,5 cm

Het GS-108SC Universeelmes van Global is een must-have in elke keuken. Met een middelgroot lemmet van 12 cm en een fijn gekartelde rand is dit mes perfect voor het snijden van voedsel met een stevige korst en zachte binnenkant. Denk hierbij aan broodjes, salami en citrusvruchten zoals grapefruits, citroenen en sinaasappels. Dit mes biedt ultieme precisie en moeiteloos snijgemak.

Unieke kenmerken en specificaties

• Gepatenteerd Cromova 18-staal: De Global-messen zijn vervaardigd uit exclusief Cromova 18-staal. Dit hoogwaardige staal zorgt voor een uitzonderlijk fijne korrelstructuur, wat resulteert in langdurige scherpte en uitstekende slijpbaarheid. Met een hardheid van 58 HRC is het mes duurzaam en blijft het langdurig scherp.
• Ontworpen door Komin Yamada: Komin Yamada is een Japanse ontwerper die in 1985 door Yoshikin werd aangesteld om de eerste serie Global-messen te creëren. Met zijn innovatieve ontwerp combineerde hij de traditionele Japanse smeedkunst met moderne productietechnieken, wat resulteerde in messen die wereldwijd bekend staan om hun uitzonderlijke scherpte, balans en hygiënische, naadloze constructie.
• Perfect uitgebalanceerd ontwerp: Het holle, met zand gevulde handvat zorgt voor een uitgebalanceerde grip, terwijl de kenmerkende kuiltjesstructuur extra houvast biedt, zelfs bij natte handen. Dit maakt langdurig snijden comfortabel en nauwkeurig.
• Lemmetlengte: 12 cm
• Gewicht: 230 gram
• Handvat: Zandgevuld RVS met anti-slipstructuur
• Hardheid Rockwell: 58 HRC
• Slijphoek: 17 graden
• Geschikt voor links- en rechtshandigen

Onderhoud van je Global-mes

Schoonmaken: Hoewel het mes van roestvast staal is gemaakt, raden we af om het in de vaatwasser te reinigen. De hoge temperaturen en agressieve reinigingsmiddelen kunnen het staal aantasten. Was het mes met de hand en droog het direct af om de levensduur te verlengen.

Regelmatig slijpen: Gebruik een slijpsteen of keramisch aanzetstaal om de scherpte van je mes te behouden. Dit helpt om moeiteloos en precies te blijven snijden.

Juiste opberging: Om je mes optimaal te beschermen, raden we aan het op te bergen in een messenblok, op een magneetstrip of in een speciale messenhoes. Dit voorkomt beschadigingen en verlengt de levensduur van het lemmet.

Gebruik de juiste ondergrond: Een hoogwaardige snijplank van hout of kunststof helpt om de scherpte van je mes te behouden. Harde oppervlakken zoals glas of steen kunnen het lemmet sneller bot maken.

Klaar om jouw snijwerk naar een hoger niveau te tillen?
Bestel nu het Global GS-108SC Universeelmes en ervaar de Japanse precisie in jouw keuken!