Collectie: Snijplanken

Snijplank kopen: waar let je op?

Een snijplank gebruik je vaak dagelijks. Daarom is het belangrijk om te kiezen voor een plank die past bij jouw kookstijl, keukenruimte en onderhoudsvoorkeur. Let vooral op het materiaal, het formaat en waarvoor je de plank wilt gebruiken.

Welke snijplank past bij jou?

Houten snijplank

Een houten snijplank is een uitstekende keuze voor thuischefs die graag werken met scherpe messen. Hout is relatief mesvriendelijk, waardoor je messen minder snel bot worden. Daarnaast heeft hout een warme, natuurlijke uitstraling en kun je een mooie houten plank ook gebruiken als serveerplank voor brood, kaas, tapas of borrelhapjes.

Bamboe snijplank

Een bamboe snijplank is licht, sterk en duurzaam. Bamboe neemt minder snel vocht op en is daardoor praktisch in gebruik. Het materiaal is wel iets harder dan hout, waardoor je messen sneller kunnen slijten bij intensief gebruik.

Een houten snijplank voor vlees, vis en groenten

Een houten snijplank is een veelzijdige keuze voor iedere thuischef en uitstekend geschikt voor het snijden van vlees, vis, groenten en kruiden. Niet voor niets geven veel professionele chefs de voorkeur aan hout als snijoppervlak. Het combineert gebruiksgemak, duurzaamheid en een natuurlijke uitstraling met uitstekende eigenschappen voor dagelijks gebruik.

Een groot voordeel van een houten snijplank is de natuurlijke antibacteriële werking van hout. Hierdoor is een houten snijplank zeer geschikt voor het verwerken van rauw vlees. Waar vaak wordt gedacht dat kunststof hygiënischer is, laten verschillende onderzoeken zien dat hout bacteriën minder lang aan het oppervlak vasthoudt wanneer de plank goed wordt onderhouden. Hierdoor kiezen veel koks juist bewust voor een houten snijplank bij het bereiden van vlees, vis en andere verse ingrediënten.

Daarnaast is hout aanzienlijk vriendelijker voor je messen. Het natuurlijke oppervlak veert licht mee tijdens het snijden, waardoor de snede van je mes langer scherp blijft. Vooral hoogwaardige koksmessen en Japanse messen komen optimaal tot hun recht op een houten snijplank.

Een ander belangrijk voordeel is dat een houten snijplank geen microplastics afgeeft. Bij kunststof snijplanken kunnen door intensief gebruik kleine kunststofdeeltjes ontstaan wanneer het oppervlak slijt. Met een houten snijplank kies je voor een natuurlijk materiaal zonder kunststofdeeltjes in je voedselbereiding.

Door je houten snijplank na gebruik schoon te maken, direct af te drogen en regelmatig te behandelen met snijplankolie, blijft deze jarenlang hygiënisch, duurzaam en prettig in gebruik.

Onderhoud van je snijplank

Goed onderhoud verlengt de levensduur van je snijplank en houdt hem hygiënisch. Houten en bamboe snijplanken reinig je het beste met de hand, met lauwwarm water en een mild afwasmiddel. Plaats deze planken niet in de vaatwasser, want hitte en vocht kunnen het materiaal laten kromtrekken of scheuren.

• Was houten en bamboe snijplanken altijd met de hand af.
• Droog de plank direct na het schoonmaken goed af.
• Laat de plank rechtop drogen voor voldoende ventilatie.
• Olie houten snijplanken regelmatig om uitdroging te voorkomen.
• Vervang je snijplank wanneer er diepe groeven of scheuren ontstaan.

Welk formaat snijplank heb je nodig?

Het juiste formaat zorgt voor meer comfort en veiligheid tijdens het snijden. Een kleine snijplank is handig voor kruiden, fruit of een snelle lunch. Een middelgrote snijplank is geschikt voor dagelijks koken. Kook je vaak uitgebreid of snijd je grote ingrediënten zoals kool, vlees of vis? Kies dan voor een grotere snijplank met voldoende werkruimte.

• Klein (35 x 25 cm): ideaal voor dagelijkse kleine snijtaken
• Groot (40 x 30 cm): geschikt voor uitgebreide maaltijden en grotere ingrediënten.
• Bundel: kies voor een kleine en een grote snijplank in één bundel, je profiteert van kortingen én je hebt altijd het juiste formaat bij de hand.

Snijplank combineren met de juiste messen

Een goede snijplank haalt het beste uit je keukenmessen. Vooral hoogwaardige koksmessen en Japanse messen komen optimaal tot hun recht op een houten snijplank. Het natuurlijke oppervlak van hout vangt de druk van het snijden beter op, waardoor het lemmet minder snel slijt.

Door een kwalitatieve snijplank te combineren met scherpe keukenmessen werk je nauwkeuriger, comfortabeler en veiliger. Bovendien blijven je messen langer scherp, waardoor je minder vaak hoeft te slijpen.

Voor thuischefs die graag koken vormt de combinatie van een hoogwaardige houten snijplank en een goed mes de basis voor iedere culinaire voorbereiding.

Koop je snijplank bij Kookgigant

Bij Kookgigant vind je snijplanken voor iedere thuischef. Kies voor een duurzame houten snijplank, een praktische kunststof plank of een stijlvolle serveerplank voor aan tafel. Bestel eenvoudig online en maak jouw keuken compleet met een snijplank die past bij jouw manier van koken.