Gietijzeren pannen

Gietijzeren pan kopen, waar let je op? 

Een gietijzeren pan, de naam zegt het al, is volledig gemaakt van gietijzer. Dat maakt de pan best zwaar, maar ook ijzersterk. Het materiaal zorgt ervoor dat de pan bijna niet kapot te krijgen is. Deze pannen zijn gemaakt voor het leven, als je hem goed onderhoudt kun je er echt heel lang van genieten en zelfs doorgeven aan de volgende generatie. Gietijzeren pannen bestaan in verschillende vormen en maten, met of zonder deksel. Ben je op zoek naar een gietijzeren pan? Dan zijn er een aantal belangrijke aspecten waar je op kunt letten, zoals de grootte. Kies je voor een grote pan of juist wat kleiner, maar je kunt vaak ook kiezen voor rond of ovaal en natuurlijk heel veel verschillende kleuren. 

Doeleinden van de gietijzeren pan

Er zijn veel verschillende soorten gietijzeren pannen, met ieder zijn eigen functie. Van bakken tot braden en van wokken tot koken. Welke pannen zijn waarvoor geschikt? Dat leggen we hieronder uit:

• Braadpan: Een gietijzeren braadpan wordt gebruikt om vlees, vis, groenten en aardappelen te braden, stomen, bakken of koken. Daarnaast kan een braadpan ook gebruikt worden om sauzen en soepen in te koken. 
• Koekenpan: Een gietijzeren koekenpan wordt gebruikt om ingrediënten in te bakken of te braden. Het is een veelzijdige pan die geschikt is voor het koken van een variatie aan gerechten. Denk bijvoorbeeld aan het maken van omeletten en pannenkoeken tot het bakken van vlees, vis, aardappelen en groenten. 
• Kookpan: Bijna elke pannenset bevat een kookpan. Kookpannen worden uiteraard gebruikt om ingrediënten in te koken, maar kunnen ook gebruikt worden om een scala aan verschillende gerechten te bereiden, zoals soepen, sauzen, stamppotten, rijst, pasta, groenten en meer. 
• Steelpan / sauspan: Een gietijzeren steelpan is een kleine, diepe pan die perfect is om sauzen of kleine hoeveelheden voedsel in te koken.
• Wokpan: Een gietijzeren wokpan wordt gebruikt om voedsel te bereiden in een stijl dat bekend staat als ‘wokken’. Deze stijl van koken omvat het snel bakken van ingrediënten op hoge temperaturen. Wokpannen zijn ideaal voor het bereiden van Aziatische gerechten.
• Pannenset: Wil je in één keer meerdere pannen kopen? Kies dan voor een complete pannenset, zo heb je altijd de juiste gietijzeren pan bij de hand.

Functionaliteiten van de gietijzeren pan:

• Warmtebron: Of je nu kookt op gas, op een inductieplaat of keramisch, de gietijzeren pannen van KookGigant zijn geschikt voor elke warmtebron.
• Afmeting: Kijk goed naar de afmetingen van de gietijzeren pan. Een grote pan betekent automatisch dat je voor meer mensen eten tegelijkertijd kunt bereiden. Daarom is het goed om van te voren te bedenken voor hoeveel mensen je kookt en dan een geschikte pan uit te zoeken. 
• Goede greep: Kies voor een gietijzeren pan met een goede handgreep. Een gietijzeren pan is over het algemeen erg zwaar, een goede stevige grip is daarom belangrijk om deze hete pan op een veilige manier te verplaatsen.
• Kleur: Een goede gietijzeren pan kan jarenlang meegaan. Het is daarom belangrijk dat je een kleur kiest die jij mooi vindt en goed bij uw keuken past.

Waarvoor gebruik je een gietijzeren pan?

Een pan van gietijzer is een veelzijdige en duurzame keuken tool die vele jaren meegaat. Het is belangrijk om de pan goed te onderhouden en te gebruiken om ervoor te zorgen dat deze in goede staat blijft en optimale prestaties levert.

Allereerst adviseren we de gietijzeren pan voor gebruik in te branden.Dit proces zorgt ervoor dat er een laagje olie op de pan komt, wat de pan beschermt tegen roest en het zorgt ervoor dat het eten niet aan de pan blijft plakken. Dit proces vormt dus in feite een anti-aanbaklaag. Inbranden gaat als volgt: wrijf een dunne laag olie over de binnenkant van de pan en zet de pan vervolgens een uur lang in de oven op 200 graden.

Heb je het perfecte gerecht uitgekozen om je gietijzeren pan te gebruiken? Top, dan is het verstandig om de pan geleidelijk aan te verwarmen. Verhit de pan langzaam op een laag vuur en verhoog het vuur pas als de pan volledig is verwarmd. Dit zorgt ervoor dat de pan niet vervormt of barst als gevolg van plotselinge temperatuurschommelingen.      

Na het koken is het belangrijk om de pan goed schoon te maken. Gebruik geen zeep, aangezien dit de beschermlaag op de pan kan beschadigen. In plaats daarvan kun je de pan schoonmaken met heet water en een schuursponsje. Droog de pan grondig af met een handdoek en laat hem dan op het fornuis drogen om ervoor te zorgen dat alle resterende vocht is verdampt.

Als je de gietijzeren pan goed onderhoudt, zal deze echt jarenlang meegaan en perfecte resultaten leveren bij het koken van gerechten. Van steaks tot hele kippen en van eieren tot gebakken aardappelen, een gietijzeren pan is een onmisbare tool voor elke keuken.

Ontdek meer pannen van KookGigant:

Alle pannen

Pannenset

Braadpan

Hapjespan

Koekenpan

Grillpan

Stoompan

Pastapan 

Steelpan

Wokpan

Sauspan