Global - GS61 Couteau à pain/bagel 16cm

Il manquait encore un couteau à pain plus petit dans la série Global, mais le Global - GS-61 Bagel and Bread Knife change cela ! Doté d'une lame de 16 cm, ce couteau est idéal pour couper des bagels, du pain et des légumes à peau dure et à noyau mou, comme les tomates. De plus, c'est une alternative compacte et abordable au plus grand couteau à pain G-9.

Caractéristiques et spécifications uniques

• Acier Cromova 18 breveté : Les couteaux Global sont fabriqués à partir d'acier Cromova 18, un type d'acier exclusif qui offre une structure à grain fin et un tranchant exceptionnel. Cet acier a une dureté de 58 HRC, ce qui signifie que la lame reste affûtée longtemps et est facile à affûter.
• Conçu par Komin Yamada : Komin Yamada est un designer japonais qui a été nommé par Yoshikin en 1985 pour créer la première série de couteaux Global. Son design innovant combine le forgeage japonais traditionnel avec des techniques de production modernes, ce qui donne naissance à des couteaux connus dans le monde entier pour leur tranchant exceptionnel, leur équilibre et leur construction hygiénique et sans couture.
• Convient aux petits blocs de couteaux : Le couteau à pain GS-61 est un excellent choix pour les petites cuisines et les blocs de couteaux, tels que le bloc de couteaux « en forme de bateau » de Global. Ce couteau offre une alternative compacte aux couteaux à pain plus grands sans sacrifier les performances.
• Longueur de la lame : 16 cm
• Total longueur : 28 cm
• Poids : 230 grammes
• Manche : Acier inoxydable rempli de sable avec structure antidérapante
• Dureté Rockwell : 58 HRC
• Angle d'affûtage : 17 degrés

Entretien de votre couteau Global

Nettoyage : Bien que le couteau soit en acier inoxydable, nous déconseillons de le nettoyer au lave-vaisselle. Les températures élevées et les produits de nettoyage agressifs peuvent endommager l'acier. Lavez le couteau à la main et séchez-le immédiatement pour prolonger sa durée de vie.

Affûtage régulier : Utilisez une pierre à aiguiser ou un fusil à aiguiser en céramique pour conserver le tranchant de votre couteau. Cela permet de continuer à couper sans effort et avec précision.

Bon rangement : Pour protéger de manière optimale votre couteau, nous vous recommandons de le ranger dans un bloc à couteaux, sur une bande magnétique ou dans un étui spécial à couteaux. Cela évite les dommages et prolonge la durée de vie de la lame.

Utilisez la bonne surface : Une planche à découper de haute qualité en bois ou en plastique permet de conserver le tranchant de votre couteau. Les surfaces dures comme le verre ou la pierre peuvent émousser la lame plus rapidement.

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