Global - Gs11 Couteau à filet flexible 15 cm

Le couteau à fileter Gs11 de Global est le summum de la précision et du savoir-faire, spécialement conçu pour les connaisseurs parmi nous qui maîtrisent l'art du filetage dans les moindres détails. Avec ce couteau, vous pouvez transformer n'importe quel poisson ou morceau de viande en filets parfaits, sans gaspillage. La lame fine et flexible épouse sans effort les contours des os et de la peau, vous permettant de travailler avec une extrême précision. Les couteaux de cuisine reconnaissables de Global se caractérisent par leurs lames simplistes de haute qualité qui se fondent dans le manche. La poignée caractéristique de Global est reconnaissable aux fossettes noires.

Spécifications et fonctionnalités uniques

• Lame flexible : Spécialement conçue pour une flexibilité optimale, facilitant la coupe le long des os et sous la peau.
• Acier CROMOVA 18 breveté : Les couteaux Global sont fabriqués en acier Cromova 18. Ce type d'acier est breveté par Global et n'est donc utilisé que par eux. Grâce à la structure à grain très fin de l'acier, les couteaux peuvent être affûtés très nettement. Ils sont affûtés par Global à 15˚ de chaque côté, pour un angle d'affûtage total de 30˚. Le chrome entrant dans la composition de l’acier lui assure une bonne résistance à la corrosion. Il s'agit donc de l'acier inoxydable. Cromova 18 a une dureté de 58 HRC. C'est légèrement inférieur à la plupart des couteaux de cuisine japonais. L'avantage est que vous pouvez facilement affûter les couteaux vous-même.
• Affûtage convexe : La lame des couteaux Global est affûtée de manière convexe. Cela signifie que le bord de la lame est affûté en forme de U au lieu d'en forme de V. L’avantage d’un couteau affûté convexe est que le tranchant est beaucoup plus résistant. Vous pouvez également affûter vous-même des couteaux aiguisés de manière convexe. Pour cela, vous utilisez une pierre à aiguiser (ou une meuleuse à bande), mais vous ne pouvez pas utiliser d'affûteur à passage traversant.
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• Poignée ergonomique : La poignée a été soigneusement conçue pour le confort et le contrôle, ce qui rend son utilisation à long terme sans problème.
• Coupe de précision : La lame fine offre une résistance minimale, vous permettant de couper et de fileter de manière très précise.
• Polyvalence : convient pour fileter du poisson et de la viande, ce qui en fait un ajout polyvalent à vos ustensiles de cuisine.

Un merveilleux cadeau
Le cadeau parfait pour le chef à domicile qui aime les couteaux tranchants comme des rasoirs et la commodité ultime.

2 ans de garantie
Pleins de confiance dans la qualité des taille-crayons à eau Global , nous offrons une garantie de 2 ans contre les défauts de matériaux et de fabrication.

Entretien de vos couteaux Global
Nettoyer vos couteaux Global est très simple. La lame et le manche s'intègrent parfaitement l'un dans l'autre. Les bactéries ne peuvent donc rester coincées nulle part. Le manche en acier inoxydable est également beaucoup moins vulnérable que le bois. Le manche des couteaux Global ne se fend pas s’il reste humide trop longtemps. Même si les couteaux sont en acier inoxydable, nous déconseillons de les mettre au lave-vaisselle. Lorsque la lame entre en contact avec d'autres objets durs, des rayures peuvent apparaître. De plus, les températures élevées et les produits de nettoyage puissants sont nocifs pour l'acier. Lavez simplement vos couteaux à la main et séchez-les immédiatement.

Aiguiser régulièrement
Utilisez régulièrement une pierre à aiguiser ou un fusil à aiguiser. Cela vous permet de conserver sans effort le tranchant et la précision de votre couteau, de prolonger sa durée de vie et de continuer à profiter d'une expérience de coupe inégalée.

À propos du monde
Les couteaux de cuisine Global ont été conçus pour la première fois en 1985 par le visionnaire créatif Komin Yamada. Lorsque Yamada a été chargé de cette tâche, son mandat était de développer une série de couteaux véritablement nouveaux et révolutionnaires, utilisant les meilleurs matériaux disponibles et les dernières techniques de fabrication. Il lui fallait concevoir une série de couteaux de cuisine qui séduiraient aussi bien les chefs professionnels qu'amateurs, qui seraient confortables et faciles à manipuler et qui répondraient à leurs exigences les plus exigeantes.

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