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Vous souhaitez acheter plusieurs couteaux en même temps ? Il est alors moins cher d'acheter un set de couteaux complet que d'acheter chaque couteau de cuisine séparément. Lorsque vous achetez un set complet de couteaux, vous pouvez être sûr d'avoir toujours le bon couteau de cuisine à portée de main.
Megacookingworld propose de nombreux ensembles de couteaux différents avec de nombreux types de couteaux de cuisine, des couteaux de chef aux couteaux Santoku. Mais quel set de couteaux vous convient le mieux ? Il est important que lorsque vous recherchez un ensemble de couteaux, vous sachiez à quoi vous pouvez utiliser les différents couteaux. C'est pourquoi nous avons répertorié ci-dessous pour vous les couteaux et leurs fonctions :
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- Couteau du chef |
Le couteau de chef est le couteau de cuisine le plus utilisé dans toutes les cuisines. Il est considéré comme un couteau « normal ». Un couteau de chef convient à toute tâche de coupe. La pointe d'un couteau de chef est toujours convexe, vous pouvez donc utiliser la technique de coupe « en berceau ». |
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- Couteau à graver |
Un couteau à découper , également appelé couteau à trancher, est un couteau de cuisine spécialement conçu pour trancher (découper) la viande. La lame d'un couteau à découper est plus étroite que celle d'un couteau de chef, ce qui vous permet de couper sans effort un gros morceau de viande d'un seul coup. |
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-Kiritsuke |
Le couteau Kiritsuke est le couteau préféré de nombreux chefs japonais. Le couteau est parfait pour des usages généraux : couper des légumes, de la viande et du poisson. |
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-Nakiri |
Un couteau Nakiri est un couteau à légumes traditionnel japonais. Le couteau est parfait pour couper les légumes très finement. Un couteau Nakiri a une lame rectangulaire avec une pointe arrondie. |
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- Santoku |
Le couteau Santoku est également connu sous le nom de couteau de chef japonais. Le couteau Santoku convient pour couper, hacher et découper la viande, le poisson et les légumes. Le tranchant d'un couteau Santoku est droit, donc un mouvement de traction (coupe par traction) ou de hachage (coupe par poussée) pendant la coupe est idéal. |
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- Couteau à désosser |
Un couteau à désosser est particulièrement adapté pour couper facilement les os des morceaux de viande. |
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- Couteau de bureau |
Un couteau d'office est un petit outil polyvalent en cuisine qui convient particulièrement aux travaux de coupe plus fins. |
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- Éplucheur |
Un couteau d'office, également appelé couteau d'office ou couteau à légumes, est particulièrement adapté, vous l'aurez deviné, pour éplucher les légumes et les fruits. |
Si vous recherchez un ensemble de couteaux complet et de qualité, il est important de considérer un certain nombre de choses. Les couteaux de cuisine du set de couteaux sont-ils adaptés à toutes les tâches de coupe en cuisine ? Les couteaux durent-ils longtemps ? Dans les rubriques ci-dessous, nous expliquons comment trouver un set de couteaux adapté.
Lorsque vous achetez un set de couteaux complet, vous ne souhaitez naturellement pas acheter de couteaux de cuisine supplémentaires par la suite. Vous pouvez partir du principe que les couteaux du set de couteaux conviennent à toutes les tâches de coupe que vous utilisez quotidiennement lors de la préparation de vos repas. La base d'un set de couteaux se compose d'un grand couteau de chef , généralement de 20 cm, qui convient à presque toutes les tâches de coupe, et de couteaux plus petits. Pensez à un couteau d'office ou à un couteau d'office. Ceux-ci conviennent aux travaux de coupe et de pelage plus précis.
Mangez-vous beaucoup de légumes ? Alors un Santoku ou un Nakiri est un bon ajout. Par exemple, l' ensemble de couteaux 6 pièces en acier inoxydable martelé et l' ensemble de couteaux Damas 6 pièces Epoxy Sapphire ont à la fois un Santoku et un Nakiri. Tout comme le couteau de chef, le Santoku convient à presque toutes les tâches de découpe, mais il implique une technique de découpe différente. Par exemple, avec un couteau Santoku, vous pouvez rapidement couper une carotte ou un concombre en tranches. Un Nakiri est un couteau à légumes traditionnel japonais. Il n’existe pas de meilleur couteau de cuisine pour couper les légumes très finement.
Aimez-vous manger de la viande? Alors un couteau à découper et un couteau à désosser sont un bon complément à votre set de couteaux. Par exemple, l' ensemble de couteaux Damas 7 pièces Micarta Jewels comprend un couteau à désosser et un couteau à découper et l' ensemble de couteaux Damas 6 pièces Damast Pakka Wood comprend également un magnifique couteau à découper de 20 cm. Un couteau à découper est très adapté pour trancher de gros morceaux de viande. Par exemple, avec un couteau à désosser, vous pouvez facilement couper une cuisse de poulet dans un poulet entier. Envie de vous sentir comme un véritable chef étoilé japonais ? Alors un Kiritsuke est vraiment quelque chose pour vous !
La durée de vie d'un set de couteaux dépend principalement du type d'acier avec lequel les couteaux de cuisine sont fabriqués. Les couteaux de cuisine japonais sont en acier damassé. Ce type d'acier est extrêmement dur, de sorte que les couteaux de cuisine d'un set de couteaux japonais restent tranchants plus longtemps. Ci-dessous, vous pouvez tout lire sur un ensemble de couteaux japonais.
Les sets de couteaux japonais sont très populaires et pour cause. Les couteaux japonais sont en acier Damas. Ce type d'acier a une dureté élevée. Un ensemble de couteaux Damas est considéré comme la crème de la crème parmi les ensembles de couteaux. En raison de sa dureté élevée, un couteau d'un set de couteaux japonais peut être affûté selon un angle très aigu. Cela rend un couteau japonais vraiment tranchant comme un rasoir. La dureté élevée garantit également que la lame est plus fine. La lame fine combinée au poids léger du couteau de cuisine assure une plus grande facilité et précision de coupe. De plus, grâce à sa dureté élevée, le couteau reste tranchant plus longtemps. Les ensembles de couteaux japonais sont reconnaissables aux motifs élégants de la lame. L' ensemble de couteaux 5 pièces Hammered Damast BR et l' ensemble de couteaux Damas Classic Damast Black 5 pièces sont l'un des nombreux ensembles de couteaux de Megacookingworld qui sont fabriqués à partir de 67 couches d'acier Damas japonais VG-10 avec une dureté de 61 HRC !
Combinez votre nouvel ensemble de couteaux avec un bloc à couteaux ou un porte-couteau assorti . De cette façon, vous pouvez immédiatement ranger votre nouveau set de couteaux de manière sûre et élégante. De plus, vous bénéficiez de réductions importantes avec une offre combinée set de couteaux + bloc de couteaux .
Un couteau de chef est la base de tout ensemble de couteaux. Avec ce multitalent, vous pouvez réellement couper tous les ingrédients en petits morceaux. Un couteau de chef est donc un incontournable dans tout set de couteaux. Il existe même des sets de couteaux avec tous les différents couteaux de chef. Avec un set de couteaux de chef, vous pouvez choisir d'utiliser un couteau de chef différent chaque jour. Par exemple, choisissez l' ensemble de couteaux de chef Special Edition – Four Epoxy Jewels – de Shinrai Japan, afin d'avoir toujours un beau couteau de chef à portée de main.
Vos parents ont-ils une nouvelle cuisine ? Ou est-ce que votre sœur quitte la maison ? Nous avons l'idée cadeau idéale pour vous : offrir un véritable set de couteaux japonais. Non seulement vous leur offrez un cadeau super utile et fonctionnel. Les couteaux de Megacookingworld sont également superbes. De plus, un ensemble de couteaux Megacookingworld est toujours livré dans un magnifique coffret cadeau haut de gamme. Une fête à déballer !
Pour conserver la qualité de votre set de couteaux, nous vous recommandons de nettoyer les couteaux à la main. Faites-le avec de l’eau tiède et un liquide vaisselle doux. Séchez-les ensuite bien et remettez-les dans le tiroir de votre cuisine.
Si vous laissez votre nouveau jeu de couteaux en vrac dans le tiroir de la cuisine, ils peuvent facilement être endommagés. Un bloc à couteaux pratique ou un joli porte-couteau peut éviter cela. Votre nouveau set de couteaux, associé à un magnifique porte-couteau, attirera tous les regards dans la cuisine. De plus, avec l'offre combinée, vous bénéficiez d'une remise importante sur le bloc à couteaux ou le porte-couteau. Cliquez ici et consultez toutes les offres combinées.
En plus de nettoyer et de ranger le set de couteaux en toute sécurité, il est important de l'aiguiser régulièrement. Cela garantit que le couteau reste en parfait état et dure plus longtemps. Les couteaux de cuisine sont faciles à aiguiser avec nos aiguiseurs de couteaux .